SÍGUEME:

Link to our Facebook Page
Link to our Twitter Page
Link to our Pinterest Page
Recomienda esta página!
Link to our Buzz Page
Link to our Flickr Page

Como preparar Salmón al vapor con verduritas

 

Ya estamos de vuelta de vacaciones de Semana Santa y ¡este año con tiempazo! Hemos aprovechado para viajar de nuevo con la familia y los abuelos a la maravillosa isla de Formentera, ese paraíso que, en esta época del año en la que aún no hay aglomeraciones de turistas… Es sencillamente indescriptible! Podéis ver algunas fotos en mi cuenta de Instagram para haceros una idea… Aunque ninguna foto hace justicia a la paleta de colores que tienen sus aguas!. Ha sido genial, en casa de los abuelos hemos descansado, desconectado y comido como dioses!! Ahora toca volver a cuidarse, cenitas ligeras sin complicaciones. ¡Lo que triunfan son las recetas sanas y sencillas!

Tarta de crema de mascarpone y bizcocho de vainilla {Layer Cake para cumpleaños}

 

Las celebraciones siempre tienen que ser por todo lo alto, con amigos, con vosotros los que siempre estáis ahí … Y con una buena tarta, ésta tan sencilla pero a la vez tan preciosa tarta de crema de mascarpone y bizcocho de vainilla que nos haga disfrutar a todos, sonreír al verla y en la que poner las velitas para que todos soplemos! En esta ocasión cumplir 5 años compartiendo sabores y momentos desde este rincón de mi cocina (literalmente ;)) merece la mejor de las fiestas, pero sobre todo la más bonita de las tartas que esta vez he querido decorar con las flores de mi jardín. Me acompañáis en esta celebración que es tan vuestra como mía??

Lentejas con Chorizo

 

Vengo con una receta que hacía tiempo que quería compartir, pues es de tradicionales de toda la vida, de las de mi abuela y mi madre, de las que nunca faltan en casa y que a todos nos gusta! Las lentejas, ese plato tan humilde y sin pretensiones, que lo sirvas como lo sirvas está riquísimo y te soluciona un menú en un momento. En casa las recuerdo desde mi infancia, a todos nos encantaba y aún hoy día cuando las preparo en casa, casi cada semana para mis hijos,  parece que vea a mi abuelita sirviéndonos los platos. Mi madre las borda, siempre consigue darles ese punto que hacen que sean…Las lentejas de mamá… Las mejores! A mi me salen buenísimas y es que aprendí con la mejor 😉 En casa el potaje casero de lentejas siempre se ha preparado solo con la verdura y el chorizo y así es como os lo traigo hoy!

Galletas crujientes de almendra y naranja

 

Nueva receta, después de haber estado apartada de mi cámara durante este comienzo del año mientras duraba mi baja! La buena noticia es que ya tengo el alta médica y que por fin he podido realizar la primera sesión de fotos del año!! Qué ganas tenía, estoy segura de que a partir de ahora podré ir retomando el ritmo. Sí que es cierto que estoy hasta arriba de trabajo con otras cositas y con la segunda edición del Taller Food & Click que ya termina esta semana (para los que estáis ya apuntados a la lista de espera, sabed que para finales de Marzo abriremos plazo de inscripciones para la nueva edición de primavera) , pero tengo tantas recetas que me apetecen compartir que ya veréis que irán llegando.

Bueno y como muchos de vosotros que me seguís a través de Instagram y de las Stories que voy compartiendo habréis visto, tengo todos los almendros de la zona alrededor de mi casa cargaditos de flor, son tan preciosos y alegran tanto la vista…. Es el presagio de una preciosa primavera que se acerca, con todo lo que ello conlleva, la luz, el sol, los días más largos, las flores de mil colores, los olores, qué ganas!!!… No se a vosotros pero a mi las flores de final de invierno son las que más me gustan, y de todas ellas las magnolias y las flores del almendro son mis preferidas. Así es que en homenaje a ellas y al fruto que llegará, decidí prepararos unas increíbles galletas crujientes de almendra y naranja. Es una receta sencilla y rápida de preparar y para servirlas con un té o infusión, un triunfo!

Carré de Cordero Asado con Patatitas

 

Moría de ganas de sentarme aquí con vosotros a escribir, a contaros, a enseñaros mis últimas fotos y a daros las gracias por estar siempre ahí!! Hacía una eternidad que no publicaba receta…Pero las Navidades muy lejos de ser unos días de descanso y relax, fueron unos días de bastante “jaleo” mucho trabajo con entregas de última hora de fotografías para las empresas con las que colaboro, la casa llena de niños y toneladas de comidas familiares y eventos!!! Y justo después de todos esos días maravillosos pero agotadores, ingresaba en el hospital para someterme a una intervención quirúrgica de la que aún me estoy recuperando 🙁

Así es que de sesiones de fotos de momento nada de nada, para mi tristeza. Lo primero es lo primero y hasta que no esté bien y recuperada del todo no debo forzar la situación…. Así es que mientras si mientras no… Os traigo este increíble Carré de Cordero asado al horno acompañado de unas deliciosas patatitas con hierbas!!!! Es una receta que preparé durante estas pasadas Navidades para el blog de Claudia & JuliaUna reconfortante receta, súper sencilla que ya sea con un carré, con las costillitas sueltas o incluso con una patita de cordero, nos va a quedar impresionante!!