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Escapada a la Playa de las Catedrales y sus entornos

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Hola soletes, que tal han ido estos días de descanso?? Nosotros, como ya os dije nos quedamos aquí en Coruña y, aunque he echado muchísimo de menos el ambiente de procesiones del sur (el plan era haber bajado a Cádiz, a casa de mis padres), no hemos perdido el tiempo y nos hemos dedicado a seguir descubriendo rincones espectaculares de esta tierra gallega! Hoy no traigo receta pero si unas fotos de este precioso lugar que es la Playa de las Catedrales  en la costa de la provincia de Lugo. Se le llama así por el conjunto de acantilados, algunos con más de 32 metros de altura, que esculpidos por el viento y el mar, forman unos arcos y bóvedas espectaculares que nos deja un paisaje alucinante considerado como una de las playas más espectaculares del mundo.

Filloas de anís {postres tradicionales}

Filloas-de-anis

 

Hola soletes, ya tenemos la el final de la Cuaresma y la Semana Santa en puertas, como me ha volado este último mes! Son tantas cosas las que tengo entre manos que me pasan los días y casi no me doy cuenta. Como recordáis, hace unos días os contaba que por fin se publicaba después de unos meses de obligado paréntesis, nuestro nuevo número de la revista Cuquin Magazine, con cantidad de propuestas de postres, os dejo enlace para los que aún no la habéis visto y desde aquí agradeceros la fantástica acogida que ha tenido. Pues bien, aquí os traigo una de mis recetas presentadas en la revista: las filloas de anís, un tradicional postre del que, desde que vivo aquí en Galicia, disfruto muy a menudo en casa y en restaurantes, pues es una sencilla delicia de una versatilidad increíble, consiguiendo muchos sabores diferentes según el ingrediente con el que las acompañes!

Cuquin Magazine Food & Photography Nº6

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Bueno, se ha hecho de rogar, pero ya la tenemos con nosotros! El nuevo número de nuestra querida revista  Cuquin Magazine Food & Photography, el sexto ya! Por motivos de agendas que ya hemos ido explicando estos días, hemos tenido que hacer un paréntesis obligado en las publicaciones de la revista, pero ya estamos de vuelta con un ejemplar cargadito de nuevas recetas. Estamos encantados,  pues a parte de presentarla con una portada preciosa que nos ha regalado nuestra querida Luisa Morón y que nos tiene a todos enamorados, os traemos un surtido fantástico de buenas recetas, de las nuevas y de las de siempre!

Galletas {Chocolate Crinkles}

Galletas Chocolate Crinkles

Comenzamos un mes nuevo, uno especial…muchas ilusiones, proyectos nuevos, nuevas ideas…primavera en estado puro y ganas, sobre todo muchas ganas!! Me muero de ganas de contaros cositas, pero todavía hay que tener un poco de paciencia, nos queda ya muy poquito para desvelar algunas de ellas, así que habrá que pensar en recetas apetecibles para combatir los nervios, jajajja!!  CHOCOLATEEEEE!!!! Eso es lo que ahora nos apetece, verdad? Además la primavera, aunque es una estación del año que me encanta y que me inspira, también es cierto que me deja sin energía y qué mejor que unas deliciosas galletas de chocolate para aportar energía y positivismo al organismo???

Pisto a mi manera {Ratatouille}

Pisto Casero

 

Ecuador de la semana! Antes que nada, agradecer a tod@s los maravillosos comentarios que me dejasteis la semana pasada en el post anterior y la fabulosa participación en el sorteo! Es fantástico saber que tantos de vosotros estáis ahí y que me seguís post a post, mil gracias de verdad, sois lo más!!