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Bizcocho de Chocolate con Café y Brandy de Jerez

Bizcocho de chocolate, café y Brandy

 

Llevaba tiempo dándole vueltas a esta receta, haciendo pruebas e intentando sacar la mejor textura….Hoy puedo decir que esta es la mejor receta de bizcocho de chocolate y café del mundo! Y eso por qué, os preguntaréis? Pues por su textura aterciopelada, por su intenso sabor, por lo fácil y rápido de elaborar, pero sobre todo porque no está hecho con un café sencillo, expreso, cremoso y con cuerpo….sino con un auténtico “carajillo de Brandy”! Ese toque del Brandy Lepanto de mi tierra es lo que lo hace único. Estoy encantada, por que a todos los amig@s a los que se lo di a probar esta semana les encantó y la verdad es que a mi también me ha rechiflado. Así es que recién salido del horno, aquí lo tenéis para que si os apetece, este fin de semana encendáis vuestros hornos y os dejéis llevar.

Pastel de Carne o “Cottage Pie” {Receta de Invierno}

Receta de Cottage Pie

 

Me vuelan los días, de verdad que son tantas las cosas que llevo entre manos que últimamente parece que no me cunda para llegar a todo! Y por qué os digo esto? Pues por que precisamente por esa razón, ando rescatando recetitas fáciles y rápidas de preparar para comer estos días! La semana pasada os traía unos sandwiches deliciosos preparados con ingredientes recicladosque gustaron mucho tanto en casa, a los seguidores de Claudia and Julia (para cuyo blog la preparé en mi colaboración del mes), como a vosotros! Muchas gracias siempre!

Así es que siguiendo con esa línea de recetas que podamos preparar de manera fácil y que guste tanto a mayores como a los peques de la casa, hoy os traigo un clásico británico, el Cottage Pie, que en casa siempre ha sido una receta de cabecera para disfrutar el fin de semana!

Sandwich de pollo asado y quesos {Receta para cena fácil}

Sandwich de Pollo y queso Gruyere

 

Hola soletes! Aquí vengo con las fotos de la última receta que he preparado para el blog de Claudia & JuliaEsta semana ando bastante liada pues los peques tienen casi una semana de vacaciones de cole con motivo del Carnaval/Semana Blanca… Y os podéis imaginar, pues además no soy de las que me conformo solo con los míos que ya son tres, jajaja! Sino que me llevo a los amiguitos de unos y otros aquí y allá! No sé como me las apaño, pero termino siempre llevando a 5 ó 6 peques conmigo a los diferentes planes que les voy montando para sacarlos de casa (a pesar de la lluvia) para que desfoguen esa energía desbordante que tienen!

Y en días así de vacaciones, no hay nada que me guste más que una cena relajada a base de sandwiches en los que combinamos los ingredientes y sabores que más nos gustan!! No opináis lo mismo?

Red Velvet Trifle con Crema de Queso Ricotta

Red velvet triffle con crema de ricotta

 

Me habéis echado de menos? Seguro que ni os habéis dado cuenta, tan solo han sido unos días, pero yo ya tenía ganas de venir a pasar un ratín con vosotros aquí en el blog. Después de algo más de una semana sin publicar, en la que he dedicado tiempo a ponerme al día cocinando y probando recetas, hoy vengo con una receta sencillísima y exquisita, para sorprender! No soy yo mucho de celebrar esta fecha concretamente … Para mi un detalle, es bonito cualquier día del año, un cariño, un gesto, una palabra, una caricia, un beso….todo lo que haga sentir amor en cualquiera de sus formas… Pero si para sorprender, un postre es el detalle en el que pensáis, éste es vuestro postre!

El mejor Red Velvet que he probado nunca en forma de trifle con una suave y delicada crema de queso ricotta… no os parece absolutamente tentador? Yo ya he celebrado mi San Valentín este fin de semana (pues el próximo mi amor viaja) y os puedo asegurar que ha sido un éxito rotundo….y no solo le ha encantado a él sino que, los tres peques (mis otros amores) han rebañado el segundo mini trifle que había preparado en previsión!! Suerte que me imaginé a mis hijos diciendo….”alaaaaa, que morrudos, nosotros también queremos!!!!” Así es que, como el amor que siento es por y para todos ellos pues, postre para todos y que viva el amor!!!

Gratén de Coliflor y Brócoli con Jamón

Gratén de coliflor y broccoli con jamón

 

Ya tocaba receta nueva, no os parece? Sencilla, sin pretensiones pero tan apetecible estos días de frío y lluvias, que encender el horno y preparar verdurita gratinada era lo que más nos apetecía esta semana. Ya sé que la coliflor es una verdura que igual la amas como la odias pero en casa somos amantes, lo reconozco además es muy sana por su bajo aporte calórico y su alto contenido en fibra y vitaminas del grupo B. Eso sí, la preparo siempre al vapor en olla cerrada para que el olor no consiga espantarnos, jajaja! En cuanto al brécol (o brócoli), importante fuente de  vitamina C y de ácido fólico, fundamental para niños en edad de crecimiento y como eso, es lo que abunda en mi casa con tres peques que no paran de crecer, pues venga a buscar recetitas que les apetezcan donde el brócoli pase desapercibido…. con pasta, en revuelto, o como en esta ocasión brócoli gratinado junto a la coliflor y muchas virutitas de jamón para que les aporte este toque de sabor! 

Ya veis que en casa seguimos con la verdura en modo-ON. La semana pasada os traía las fotos de la receta de Quiche de endivias y puerros que preparé para Claudia & Julia (y que por cierto os ha gustado mucho). Y esta semana vengo con las de la familia de la col. Espero que os guste y os animéis a probarla.